Het Braziliaanse eten in Fortaleza

rap · Bericht door **rap** » do jan 31, 2008 17:52

Jan, kan je mij dan vertellen waar je die andijvie haalt, als het al aanwezig is en heet het chicória?
Want witlof noemen ze hier endívia! :-?

JimVe · Bericht door **JimVe** » do jan 31, 2008 18:20

Janvannel: De laatste keer dat ik bij Sal e Brasa heb gegeten serveerden ze bedorven picanha. Kennissen van mij hebben dit ook al meegemaakt daar. Daarna ging ik steeds naar Gheller op de Iracema, maar daar loopt de kwaliteit ook terug, ik denk door de drukte. Boi Preto heb ik nog nooit geprobeerd, daar moet je volgens mij al betalen als je door de ramen naar binnen kijkt.

Ik zag trouwens dat er bij de Satehut een dichtgeschroeide rode biefstuk werd geserveerd laatst. dat moet je eens proberen te bestellen bij andere restaurants, zal niet lukken.

herm · Bericht door **herm** » ma feb 04, 2008 22:42

Wij eten altijd heerlijk bij Picanha grill aan de av Dom Luis. 17rspp, een salade bar met div soorten groenten, div soorten rijst, salades en natuurlijk onbeperkt vele soorten perfect gegrild vlees en zelfs lekkere nagerechten, alles vers en fris en bij de prijs inbegerepen. Ik zie daar dan ook nooit een buitenlander.....
Mijn schoonmoeder kookt trouwens ook lekker, een gegrilde kip met rijs, aardappels en salade, prima smaakvol gekruid. war mij betreft allemaal veel beter dan de NL saaie pot.

Ruud · Bericht door **Ruud** » di feb 05, 2008 00:05

Er zijn heus wel goede restaurants te vinden. Picanha Grill is inderdaad prima. Er zijn bij Aldeota nog meer van dat soort restaurants. Verder ben ik eind vorig jaar bij een nieuwe gelegenheid geweest, Murano Grill. Redelijk chic, goed eten en voor NL-begrippen zeker niet duur (Rua Vincente Linhares 487). Ik ben deze keer ook bij Coco Mambu (Rua canuto de Aguiar 1347) geweest. Ook ok en in het verleden kon restaurant Matisse mij wel bekoren. En zo zullen er nog wel meer zijn. Niet te vergeten het pizza-restaurant vlakbij Aldeota waar je voor 10 Reais een rodizio hebt.
En natuurlijk kan je laat op de avond nog prima eten bij de satehut!

Om thuis te koken doen we meestal boodschappen bij de grote Pao Azucar aan de Abolicao. Groot assortiment met veel import. Het aanbod van groenten viel mij tegen en ze verkochten ook geen sambal...

Janvanel · Bericht door **Janvanel** » vr feb 08, 2008 21:59

Willem (Rap), ik heb er niet op gelet hoe de andijvie hier genoemd wordt, is wel iets met ¨alface¨. Heb het een paar keer gekocht bij de Pao de Acucar op de A. de Aboliçao en een keer bij de Carrefour Aldeota aan de A barao de Studart. Het is wel zo dat ze het niet altijd hebben of nog beter gezegd het blijft zeldzaam. Was wel lekker, stampot rauwe andijvie met spekkies !!!!

Janvanel · Bericht door **Janvanel** » vr feb 08, 2008 22:04

JimVe, tja dan heb je wel pech gehad bij Sal y Brasa, ik eet er zelf nooit vlees maar stop me helemaal vol met gemarineerde zalm en asperges. mijn vrouw eet er wel vlees maar die geeft de voorkeur aan carneiro (officieel is dat schaap, maar als ik die krengen zie lopen lijken ze meer op een geit !!) en heeft tot nog toe nooit klachten gehad.

rap · Bericht door **rap** » vr feb 08, 2008 22:43

Jan, mocht je de andijvie weer een keer zien liggen neem dan wat voor mij mee.
Dan weet ik gelijk hoe het er ier uitziet?
Alface is sla hier.

Janvanel · Bericht door **Janvanel** » za feb 09, 2008 14:57

Doe ik

Janvanel · Bericht door **Janvanel** » zo feb 10, 2008 15:38

Willem, heb zonet bij de Pao de Acucar een struik CHICORIA EMB (krul andijvie) voor je gescored, zal die zodirect ff afgeven bij de Saté hut, zie je van de week wel.

rap · Bericht door **rap** » zo feb 10, 2008 17:57

Bedankt Jan, en nu kijken hoe andijvie in Brazilie smaakt.

poentje · Bericht door **poentje** » zo feb 10, 2008 19:27

houw ons op de hoogte hoe de andijvie smaakt. ben er namelijk stapel gek op

Janvanel · Bericht door **Janvanel** » zo feb 10, 2008 19:50

Wat Willem er van brouwt weet ik niet, hoor ik van de week wel. ik maak er stamppot rauwe andijvie van met uitgebakken spekkies en een bal half om half gehakt dat ik door de slager laat draaien van 1e klas vlees, smullen !!!!!!!!!!!.
Mijn beneden buurman zegt dat hij niet kan koken (verschrikkelijk verwend door zijn moeder) en smult dus lekker mee.

Ferry · Bericht door **Ferry** » zo feb 10, 2008 20:56

Ja, maar dat een braziliaan mee smult, dat is niet zo moeilijk, die eten werkelijk alles op, al moeten ze de prullebak legen.

Janvanel · Bericht door **Janvanel** » ma feb 11, 2008 13:15

Het is geen Braziliaan maar een uit de klei gerukte Noord Hoollandse boer die via Terneuzen in Fortaleza terecht is gekomen !!!!

herm · Bericht door **herm** » ma feb 11, 2008 16:31

Ga dan naar van der valk restaurant en geniet van de aanblik van de kers op de appelmoes!

Janvanel · Bericht door **Janvanel** » di feb 12, 2008 03:37

Graces a Deus, hebben we hier geen Van der Valkj Restaurant, Mac Donalds is al erg genoeg maar daar kom ik dus nooit , ghadverdamme !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

rap · Bericht door **rap** » di feb 12, 2008 20:34

Vond vandaag bij de Pão supermarkt Spéculoos, lijkt op speculaas.
Recept is van Belgie, smaakt en beetje naar LU Bastognekoeken.
Het merk is Casino en zit een paars doosje...errruuug lekker.

rap · Bericht door **rap** » za feb 23, 2008 19:42

Voor de liefhebbers.
Net uit de Pão de Açucar, zeg ik echte stroopwafels en pakjes spritsen liggen van het merk Casino, geïmporteerd.
Op het doosje stroopwafels staat "Gaufres Hollandaises fourrage caramélisé"
Ze hebben tegenwoordig veel artikelen uit Frankrijk van het merk Casino.

Daarbij smaken de stroopwafels hetzelde als Nederlandse.